본문 바로가기
반응형

전체 글124

김장김치 양념만들기 홍진경 김치 레시피 대한민국 모든 가정의 큰 행사시즌이 왔습니다. 바로 김장입니다. 추운 겨울을 앞두고 우리 민족은 가족들이 다 모여 김장을 하고 나눠어 가져가서 겨울을 보내는게 특징입니다. 오늘은 김장김치 양념만들기를 알아보려 하는데 명인들의 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.  김장김장은 봄철의 젓갈담그기에서 초가을의 고추·마늘의 준비, 김장용 채소의 재배 등 준비하는 데에 반년 이상이 걸리는 한 가정의 큰 행사이었습니다. 김장을 담그는 재료로는 배추·무·열무·가지·오이·박·콩나물 등 다양한 종류의 채소가 이용되는데, 주로 배추·무가 쓰입니다. 여기에 미나리·갓·마늘·파·생강·고춧가루와 같은 향미가 있는 채소가 부재료로 이용되고, 소금·젓갈이 간을 맞추기 위하여 사용됩니다. 특히, 김장김치는 소에 들어가는 여러가지 재료들.. 2024. 11. 22.
아보카도 먹는 방법 5가지 아보카도는 남아메리카와 멕시코에서 수입해서 만나볼 수 있는 과일로 다양한 영양성분이 함유되어 있어 인기가 많은 과일입니다. 육체에 좋아서 챙겨먹고는 싶은데 어떻게 먹어야 하는이지 고민되시는 분도 많으실건데요, 이번 글에서 아보카도 먹는 방법은 어떤 점이 있는지 알려드릴게요.   아보카도란?아보카도는 멕시코가 원산지로 미네랄과 비타민이 매우 많은 과일입니다. 구입시에는 껍데기의 색이 녹색에서 검정으로 변할때 손으로 쥐어서 탄력성이 느껴지는 것이 좋을겁니다. 구입 후에는 실온에서 보관하면 되는데 10~15도 정도가 적당해요. 아보카도 칼로리 는 100g 191kcal 입니다. 아보카도 효능1. 눈 건강 향상    식물성 화합 물질인 루테인은 망막 구성의 필수 물질이 있어 황반변성을 방지하는 역할을 하고 눈을.. 2024. 11. 15.
늙은호박 요리 4가지 추천 레시피 오늘 살펴 볼 것은 늙은호박 요리에 대한 내용인데요 잘 알아두시면 도움 될 내용들이 많으니 세세히 살펴보시고 필수로 도움 받으셨으면 좋겠네요. 늙은 호박 요리 4가지늙은호박 요리 - 호박잎된장국호박잎(150g) 줄기의 거친 섬유질을 벗겨내요. 길고 억센 줄기는 제거하고 호박잎만 이용하여도 좋습니다! 호박잎을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 된장의 담백하고 구수한. 맛을 높여 주는 호박잎! 쌈이나 찜 요리뿐만 아니라 국물 요리와도 잘 어울려요. 멸치, 다시마, 북어대가리, 채소를 이용해 국물을 내면 더 깊고 진한 맛을 낼 수 있습니다.  달군 냄비에 멸치(20g)를 볶습니다. 볶음용 잔 멸치로도 깊고 진한 멸칫국물을 낼 수 있답니다. 물(7컵)을 붓고 10분 정도 끓입니다. 체에 밭쳐 멸치를 건져 내요. 멸치 .. 2024. 11. 14.
땅콩 삶는법 이것만 지켜주세요 오늘 땅콩 삶는법을 알려드릴게요. 가끔 땅콩 삶아 먹으면 너무나 맛있답니다. 햇땅콩이 나올시기이니 한번 삶아 드셔보시기 바래요.  땅콩주로 식용과 공업용으로 사용되는 콩과의 식물. 단백질·무기물·비타민이 풍부하고 지방이 많으며 칼로리가 높아요. 전 세계 여러나라에서 재배되는데, 성장시기에는 따스한 날씨가 5개월 정도 계속되고 600㎜ 이상의 비가 와야 합니다. 토양은 물이 잘 빠지며 모래가 섞인 롬질이 가장 적당해요. 주로 식용유와 땅콩버터로 이용되며, 볶거나 소금에 절여 먹고 사탕이나 빵에 넣기도 합니다. 땅콩 삶는법땅콩 삶는법은 삶는 시간만 잘 조절하면 간단해요. 수확한지 얼마 안된 생땅콩을 껍질째 깨끗이 씻어요. 냄비에 땅콩을 넣고 땅콩이 물에 잠길 정도로 물을 충분히 부어요. 적당히 간이 스며들면.. 2024. 11. 14.
반응형

티스토리툴바